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猪蹄的做法

怎么会有人想做这种汤呢?通常如果是过去生活条件不好的话,用这种东西来进补还有情可原,现在的话,这种东西进补的话,就不太适合了.至于所谓的美容功效,其实根本就是谣言,是一种宣传罢了.至于这种汤的做法,自己直接上网搜要比在这里问全面的多.

原 料: 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各适量. 制作方法: 1.将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放入锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2~3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头. 2.将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成. 风味特点: 此汤色泽明亮,鲜味诱人. 营养保健: 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品.

辅料料酒1汤匙花椒1小把桂皮4段八角5个香叶3片干辣椒3个蒜4瓣姜6片细香葱5根冰糖6粒生抽3汤匙老抽1汤匙红烧猪蹄的做法1.佐料准备2.将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水3.猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水4.将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分5.热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味7.下猪蹄,煎至表皮金黄8.倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时9.加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可

猪蹄的做法13种 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出. (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. (3).煮好

原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.做法:1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪

红烧蹄膀的做法步骤1. 蹄膀洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用.2. 另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴香一起熬.3. 取干净的锅子,倒入少许食用油,加入适量冰糖,开始炒糖色,用小火慢慢将冰糖熔化.4. 当冰糖开始变金黄色后,保持小火不变,注意不停得搅拌,一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出,就说明可以关火了.5. 等糖色冷却得差不多后,将其倒入锅内,再放入待用的蹄膀.6. 用大火将锅烧开,喷入花雕及少许老抽.7. 改为中小火焖煮1.5小时.8. 1.5小时后,放入冰糖,食盐,生抽,进行调味.9. 盖上锅盖,继续中小火焖炖1小时,待颜色变为最正的时候关火即可.谢谢采纳

如何吃吃大猪蹄子

主料猪蹄1只辅料油适量冰糖适量八角2个香叶适量桂皮1块老抽适量红酒适量盐适量葱适量姜适量步骤1.猪蹄洗净2.开水焯去血水,洗净3.锅加少许油,烧热,加冰糖4.冰糖溶化变色5.加猪蹄炒糖色6.加老抽翻炒、加葱姜翻炒几下关火7.把炒上色的猪蹄移至电压力锅,加热水没过猪蹄,把所以调料加入,加一杯红酒(无红酒此步骤可省略),适量盐,电压力锅按煲汤即可.小贴士1、猪蹄要焯水洗干净血沫.2、在炒锅炒糖色是必要的,上色会很漂亮.3、放压力锅后要加热水,水量没过猪蹄即可.4、无红酒可不加,亦可用腐乳汁代替.

1、卤猪蹄原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱茶匙.制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出.2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟.3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香

先把猪蹄在热水中煮一下,再冲干净,另外拿一口高压锅,加一碗凉水,放入猪蹄,加入酱油,盐,花椒,辣椒,八角,桂皮,(根据个人的喜好加入调料),盖好锅盖,大火煮至喷气,改为小火煮10分钟即可关火.

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