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猪蹄的做法

主料:猪蹄600g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、酒适量 步骤一:准备一只猪蹄,剁成块状。 步骤二:然后用自来水泡1-2个小时,将血水泡出。 步骤三:然后用热水焯一下,加入姜和酒去腥。 步骤四:然后捞起洗净沥干备用。 步骤五:热锅冷油,将洗...

配方:猪蹄1盘、八角2个、桂皮1块、香叶3片、花椒适量、辣椒2个、白芝麻适量、大葱1根、大蒜 半个、姜1个、料酒适量、老抽适量、醋适量、蚝油适量、孜然粉适量、糖适量、盐适量。 干锅猪蹄的做法: 1、准备配菜:大蒜剥皮切片,辣椒切小段,葱斜...

准备材料:猪蹄膀1000克、流亭老汤适量、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许 一、猪蹄洗干净备用。 二、然后备好调料。 三、流亭老汤加热备用。 四、先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。 五...

准备材料:猪脚半只、铁棍一根、胡萝卜一根、苹果一个、姜两块、红枣六个、矿泉水三瓶 制作步骤: 1、胡萝卜去皮切块,准备好备用 2、苹果用苏打粉泡(面粉也可以)15分钟后清洗干净,去核切块 3、焯猪脚:冷水下锅,加生姜片、料酒,水开后小火...

1、用火烧猪蹄上的毛,用水浸泡,放上碟新15分钟,去除异味、钢丝刷把它刷干净。 2、 12-14个一锅,切几片姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料(有一点就行,不用太多)、扒两个蒜、干辣椒(喜欢吃的多放一点),如果一锅12个猪蹄的话,用300ml生...

准备材料: 猪蹄:2个、冬瓜:适量、葱:1颗、姜:1颗、蒜:1块、干辣椒:适量、白糖:2勺、 料酒、生抽、老抽、醋:适量。 第一步:将猪蹄洗净切块,冬瓜洗净去皮切块,开火将锅进油烧热,放入白糖待其化开。 第二步:等到白糖化开后倒入洗净的...

主材料:猪蹄适量,糖适量,油适量,大蒜末适量,孜然粉适量,白芝麻适量 卤汤料:生抽一碗,老抽一碗,盐适量,料酒适量,卤肉包一包,大葱一段,姜一块,八角两个,陈皮一块,香叶两片,冰糖适量,水适量 1、猪蹄冷水下锅,煮开到没有血水即可...

原料: 猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。 调料: 盐适量。 做法: 1、将猪蹄放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后待用; 2、砂锅内注入凉水,将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内,大火烧开后,转小火煨制100分钟即可;【原料】猪蹄2个...

需要提前准备好的材料包括:猪脚 1000克、油 10克、生姜 10克、八角 3个、小葱 10克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、红腐乳 2块、米饭 少许、冰糖 15克。 1、第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。 2、然后把猪蹄放入锅中焯水,捞出放一旁备用。 3、红腐乳...

主料猪脚950克 辅料油适量盐适量老冰糖50克酱油少许姜片适量八角3个干红椒3个桂皮少许 步骤 自家卤猪脚的做法步骤11.新鲜的猪脚洗净,用清水加适量料酒泡洗20分钟去腥,洗净 自家卤猪脚的做法步骤22.猪脚飞水 自家卤猪脚的做法步骤33.拿到水管下...

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